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[Google Doodle] 今年冬至,来细数一下千奇百怪

发布时间:2020-06-09 浏览量:157人次

今年的冬至是12月22日。根据文献:冬至日会食用以米麵製成的圆形食品,即「汤圆」、「团子」、「团圆子」(在中国北方称为「丸子」),取圆形象徵天与阳,寓意年终团聚。汤圆有馅料者用作祭祖,无馅料者用作祀神。沿海地区人民更往往把汤圆造成红色与白色以寓意阴阳交泰。冬至吃过汤圆也象徵着年长一岁。

[Google Doodle] 今年冬至,来细数一下千奇百怪

中国北方的汤圆(又称元宵)只有甜的,馅料包含白糖、芝麻、豆沙、枣泥;中国南方的汤圆则荤素不忌,所以你可能听过菜肉汤圆、鲜肉汤圆。

台湾人通常习惯把汤圆称做「汤仔」,指的是不包馅料的汤圆,适用圆糯米先磨浆在揉成米糰。所以在台湾你吃到的芝麻馅,其实是源自宁波汤圆最传统的口味。

除了以上常见的汤圆口味,让我们来细数一下,曾诞生在世界上千奇百怪的汤圆口味吧。(标题连结是做法,有兴趣可以点开来动手做。)

草莓汤圆

[Google Doodle] 今年冬至,来细数一下千奇百怪

来源:爱料理 / 静姐厨房

榴槤汤圆

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来源:今日头条

蓝莓汤圆

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来源:下厨房 / 爱烘焙的浩妈

最近很夯的义美奶茶汤圆

[Google Doodle] 今年冬至,来细数一下千奇百怪

来源:食尚玩家

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