您当前的位置: 主页 > I生活家 >更年期,该吃什幺食物?疼惜妈咪让更年期母亲更健康∼ >

更年期,该吃什幺食物?疼惜妈咪让更年期母亲更健康∼

发布时间:2020-07-16 浏览量:904人次
柳营奇美医院于上週五月二日在该院一楼大讲堂举办母亲节健康讲座,以「疼惜妈咪─让更年期妈咪更健康」为活动主题,该活动吸引一百余位邻近民众前往参加,活动现场人气旺盛,参与活动民众与主讲人员之间互动踊跃。柳营奇美医院复健科张瑞东主任表示,其实更年期并非女性专利,男性亦可能有同样问题,平日除了建议摄食足量的钙、蛋白质、维生素之外,从事合理运动亦是很重要的。课程中张主任示範了一些简易的维持骨质、血液循环、增加肌肉柔软度运动,例如肩、颈、脊椎、腰、膝及脚踝的伸展操、颈部旋转、肩部运动、小腿运动等,此外若身体状况许可,亦可选择体操、慢跑、健行、太极拳、球类运动、弹力带运动、散步、骑脚踏车等。运动时可以播放喜欢的音乐陪衬、每週维持三至四次。此外,妇科黄顺贤主任说明了更年期常见的问题,包括:热潮红、盗汗、失眠、心悸、性交障碍、阴道、尿道感染增加、频尿、尿失禁等,也分别说明了这些常见问题的因应之道。此外黄主任也在演讲中澄清了民众对于荷尔蒙补充疗法的疑惑,更提醒大家,勿将注意力只放于更年期之不适,应当多想想此时此刻,儿女已长大,减少了家事、责任的负担,多了自己生活空间的快乐。为了协助更年期的妈咪更健康,营养科李春松主任亦推出坚果酱凉麵、女人香、味增牛奶鲑鱼汤、五色蔬菜、海石花Q冻、活力蔬果汁等兼具色香味之更年期养生餐,会中除了直接教导参与民众製作方式外,强调食材容易取得,且製作简便,一般主妇在家即可DIY。 更年期易发生下列问题:1。生 理 上-热潮红、盗汗、阴道乾燥、肥胖、骨质疏鬆、         心血管疾病、乳癌等。 2。心理精神上-容易生气、疲倦、沮丧、失眠、心情低落等。本次主要教大家製作改善更年期症候群之餐点,营养又均衡。坚果酱凉麵、女人香、五色蔬菜、味增牛奶鲑鱼汤、海石花Q冻、健康蔬果汁。缓减骨质疏鬆症:适用餐点<坚果酱凉麵><女人香><味增牛奶鲜鱼汤>更年期容易受到荷尔蒙减少而造成骨质疏鬆,应适当的补充富含钙质、镁质(如:坚果类)、维生素C(如:蔬菜、水果)的食物。预防心脏病:适用餐点<坚果酱凉麵><五色蔬菜><海石花Q冻>女性荷尔蒙减少也会使心血管疾病发生率增加,饮食改善之道:1、以橄榄油或红花籽油为佳,适量食用坚果类食物。 2、低盐饮食可用薄盐酱油、葱蒜、九层塔等天然香料代替。 3、摄取全榖及富含维生素C、E、胡萝蔔素及类黄酮素的蔬菜、水果   等。 预防乳癌:适用餐点<坚果酱凉麵><五色蔬菜><健康蔬果汁>1、低脂高纤饮食,选择富含植物雌激素的食物,如豆类、五穀杂粮、   牛蒡、山药、茄子、红萝蔔、腰果、葵花子、杏仁果、瓜子、燕麦   、玉米、酵母、橄榄、大蒜、苹果、樱桃、李子、香蕉等。 2、维持理想体重 减轻更年期不适症状1、热潮红、心悸、失眠:适用餐点<味增牛奶鲜鱼汤>   •吃钙质丰富的食物及适量补充ω-3不饱和脂肪酸,如深海鱼。   •少喝咖啡及茶类:因含咖啡因,较容易导致失眠。 2、阴道乾涩、发炎:   停经后的女性其泌尿道局部抵抗力减退,使泌尿道及阴道黏膜乾涩   、脆弱、细菌较容易生长,适合的食物,如:优格或优酪乳(活菌)   、蔓越莓(Cranberry)。食谱範例:适合更年期妇女的餐点DIY(6人份) 一、坚果酱凉麵(主食)材 料: 坚果酱:杏仁果:30公克、腰果:30公克、开水:150㏄、糖2小匙、     酱油1大匙、盐少许、蒜瓣2瓣、九层塔约6叶 凉 麵:乾麵条350克、冰块1包、小黄瓜3小条、红萝蔔1小条作 法: 1、坚果酱:所有材料倒入调理机中,高速搅打1分钟即可。 2、麵条于滚水中煮5~7分钟后,迅速捞至冰块水中冰镇再捞起即可。 3、小黄瓜及红萝蔔刨成丝状,并至入冰块水中冰镇后捞起。 4、以小盘子盛装凉麵、小黄瓜丝、红萝蔔丝,并淋上坚果酱即可。备 注: 若无调理机,可购买市售的麻酱罐头,与剁碎的蒜头、剁碎的九层塔、酱油、糖、水搅拌均匀即可。营养师的叮咛: 1、坚果类富含镁离子,可帮助钙的吸收,适用于骨质疏鬆者。 2、坚果类富含优质的脂肪酸,适量食用对于心血管疾病患者有助益。二、女人香(主菜)材 料: 传统豆腐2块、香菇1朵、三色豆30克、瘦绞肉30克、香椿20克、 盐0.5茶匙、香油0.5小匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙。作 法: 1、将香菇去蒂切细丁,香椿切细末备用。 2、将香菇爆香,加入三色豆、香椿、米酒、盐及香油,炒香后,   盛出,备用。 3、将瘦绞肉拌入2料及太白粉,以同一方向搅拌直到黏性出现为止。 4、传统豆腐每块分成3人份,中间用汤匙挖个小洞,   将搅拌好的材料3镶在其中。 5、放电锅中以外锅半杯水蒸熟即可。 6、食用时可依个人喜好,洒上少许香椿末提味更好吃。营养师的叮咛: 豆腐是富含植物雌激素的食物,适合更年期妇女食用。三、蒜香五色蔬菜(蔬菜)材 料: 绿籚笋40克、白花椰菜60克、鲜香菇6朵、红甜椒30克、黄甜椒30克、 莲藕40克、红萝蔔40克、蒜末20克、橄榄油2大匙、盐1小匙、 糖1小匙、蚝油1小匙作 法: 1、将籚笋、花椰菜、鲜香菇、莲藕均切成小段或小块后,烫熟,   取出备用。 2、红黄甜椒去籽,切小块,备用。 3、以橄榄油爆香蒜末,续加入所有材料,翻炒均匀后,即可盛盘。营养师的叮咛: 多吃蔬菜可增加纤维质摄取外,多种颜色的蔬菜含有不同的维生素,如:维生素C、胡萝蔔素及类黄酮素等,对心血管疾病的预防有帮助。四、味增牛奶鲜鱼汤(汤)材 料: 味增40公克、北海道浓汤块40克、低脂牛奶90㏄、鲜鱼100克、 紫菜少许、米酒10㏄、糖10克、柴鱼片1小包、葱花少许、水1100㏄水作 法: 1、1100㏄水煮滚后,取出约半碗的热水将味增均匀搅拌融化,备用。 2、将柴鱼片放入滚水中煮4~5分钟,出味。 3、接着倒入融化的味增、浓汤块,并搅拌,避免沉澱。 4、陆续加入糖、鲑鱼、紫菜、米酒,以小火煮3~4分钟后,   倒入牛奶,一滚就将葱花加入,熄火,即可。 营养师的叮咛: 味增含黄豆类黄酮、牛奶中的钙质含量丰富、深海鲜鱼含ω-3不饱和脂肪酸,适量食用,有助于缓解更年期症候群的困扰。五、健康蔬果汁(水果)材 料:绿芭乐150克、苹果150克、凤梨300克、菠菜50克、红萝蔔50克、 水700㏄、蜂蜜、冰块少许。作 法: 1、芭乐、苹果、凤梨,洗净,去蒂及籽,切小块;   菠菜、红萝蔔洗净,切小块。 2、将以上所有材料放入果汁机内,放入蜂蜜、少许冰块搅打成汁,   即可。营养师的叮咛: 健康五蔬果汁中含有丰富的抗氧化剂-维生素A、C、β-胡萝蔔素,有助于癌症的预防,值得注意的是,清洗工作必须彻底,确实洗净后再食用。六、海石花Q冻(甜点)材 料: 海石花20克、去籽红枣20克、枸杞20克、黄耆5克、冬瓜露70克, 水2000㏄作 法: 1、海石花洗净泡水半小时后,再用剪刀减成小段;   红枣、枸杞、黄耆洗净。 2、锅中入水1700㏄,再将海石花与红枣、枸杞、   黄耆一起放入以中小火同煮约1小时(当成稠状时,   需一直慢慢搅拌)。 3、捞出2中的材料放凉后,果汁机加入水300㏄,   将红枣、枸杞放入打成泥。 4、把打成泥的材料和冬瓜露一起倒回2锅中,   再以中小火煮10分钟,熄火,放凉。 5、倒入容器形成果冻状,放入冰箱冷藏,冰凉更好吃。营养师的叮咛: 常用于日常保养的中药材:红枣、枸杞,搅打成泥,与富含胶质的海石花(海燕窝),做成的果冻,非常独特且养生,不可不嚐喔! 柳营奇美推出母亲节主题活动获得热烈迴响,院方表示,未来会再精心设计符合民众健康需求之相关活动,为医疗讯息相对不足的溪北地区注入新的活力。新闻资料来源:柳营奇美医院
上一篇: 下一篇:
可能感兴趣信息